اصفهان به عنوان یکی از شهرهای تاریخی و فرهنگی ایران، میزبانی بسیاری از دستاوردهای فرهنگی و هنری این کشور را برعهده دارد، و بستنی سنتی نیز یکی از این دستاوردها است.
.
بیشتر بستنیهای سنتی اصفهان از مواد خام طبیعی و مرغوبی تهیه میشوند و از جمله موادی که در تهیه بستنی سنتی اصفهان استفاده میشود، میتوان به شیر تازه، میوههای تازه، شکر و ماست اشاره کرد و این مواد خام با رعایت استانداردهای بهداشتی، در تکنیکهای سنتی و دستی تبدیل به بستنی میشوند.
بستنی سنتی اصفهان در انواع مختلفی عرضه میشود که هر کدام از طعم و مزه منحصر به فردی برخوردارند و یکی از طعمهای معروف بستنی سنتی اصفهان، طعم عناب است که با استفاده از عناب طبیعی تهیه میشود و عناب، که یکی از میوههای محبوب در استان اصفهان است، طعم تلخ و مطبوعی به بستنی میبخشد و همچنین از مواد مغذی بالایی مانند ویتامین C و آنتی اکسیدانها برخوردار است.
..
طعم دیگری که در بستنی سنتی اصفهان مشاهده میشود، طعم پسته است و پسته یک محصول معروف و با ارزش در ایران است و در تهیه بستنی سنتی اصفهان با استفاده از پسته تازه و خرد شده، به بستنی مزه و عطر خاصی میبخشند و طعم ملایم و کرمی پسته با ترکیبی منحصر به فرد از بستنی سنتی اصفهان به روی زبان میچکد و تجربه لذت بخشی به عشاق بستنی میدهد.
در کنار عناب و پسته، بستنی سنتی اصفهان انواع دیگری از طعمها و مزهها نیز دارد، مانند زعفران، رزین، شیرینی لیمو و نعناع و هر یک از این طعمها جذابیت خاصی برای علاقمندان بستنی دارند و تجربهی متفاوتی را روی زبان ایجاد میکنند.
بستنی سنتی اصفهان به دلیل طعم و مزه شگفتانگیزی که دارد، در سراسر کشور و حتی در سطح بینالمللی شهرت دارد و گردشگران و مسافران به اصفهان معمولاً برای تجربهی بستنی سنتی این شهر میآیند و لذت آن را میچشند و بستنی سنتی اصفهان با ترکیب عناصر سنتی و هنری، به عنوان یکی از نمادهای فرهنگی و گردشگری این منطقه شناخته شده است.
…
بستنی سنتی اصفهان سالهاست که حسابی مورد توجه منطقه و نیز گردشگران قرار دارد و کیفیت بالا، طعم منحصربهفرد و ذائقه متفاوت این بستنی، باعث شده است تا به عنوان یک برند محبوب و شناخته شده در داخل و خارج از ایران شناخته شود و بستنی سنتی اصفهان به عنوان یکی از معروفترین و پرطرفدارترین صنایع دستی اصفهان در صنعت بستنی شناخته میشود.
در نهایت، بستنی سنتی اصفهان در دنیای امروز همچنان نقش مهمی در نگهداری و ارتقای فرهنگ و هنر این شهر ایفا میکند و آن را میتوان به عنوان یک نماد شناخته و قابل افتخار اصفهان در زمینه فرهنگ و گردشگری دانست و بستنی سنتی اصفهان با طعم و مزهی خاص خود، همچنان به عنوان یک آثار با ارزش از تاریخ و فرهنگ این شهر خاطرهانگیز خواهد بود.